腰果虾仁

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 海虾 1斤
• 腰果 2两
• 地瓜粉 适量
• 水淀粉 适量
• 盐 适量

腰果虾仁的做法步骤

步骤 1

海虾去皮，改刀口，去沙线；加盐和生粉腌制15分钟

步骤 2

油热，炸虾仁，变色后捞出备用

步骤 3

锅内留少许油，煸炒腰果，至刚刚上色

步骤 4

加入虾仁，煸炒，添入少许水，翻炒，加入水淀粉，打明油出锅即可

腰果虾仁的小贴士

1,炸虾的油温要热，虾一定要改刀，这样炸出来是花的形状。 2，腰果可以炸也可以煸炒，无论如何记得油温要温，不要过高，否则容易发黑。

菜谱创建时间：2011-05-25 15:10:03