剁椒肉丁蚕豆瓣

作者： 蝶儿sl

用料

• 鲜蚕豆瓣 180克
• 剁椒 40克
• 五花肉 75克
• 白糖 1/2茶勺
• 淀粉 1茶勺
• 料酒 1茶勺
• 鸡精 1/2茶勺

剁椒肉丁蚕豆瓣的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小丁，用干淀粉拌匀

步骤 2

起油锅，油温升至4成热时放入肉丁滑炒至变色，烹入料酒，再放入剁椒炒出香味

步骤 3

放入蚕豆瓣，加白糖翻炒至蚕豆瓣成熟，加鸡精调匀即可

剁椒肉丁蚕豆瓣的小贴士

卖的剁椒已经很咸了，所以这道菜不用再另外加盐。 蚕豆瓣不要炒的时间太长，刚刚成熟即可出锅。

菜谱创建时间：2011-05-18 16:03:41