腰果饼干

作者： 风中彩虹

用料

• 无盐黄油 250克
• 面粉 300克
• 腰果 200克
• 椰蓉 50克
• 白糖 70克
• 鸡蛋 1个

腰果饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，腰果先烤熟（160度烤约10分钟）

步骤 2

白糖倒入软化的黄油中，用打蛋器搅拌匀

步骤 3

加入鸡蛋，继续搅打均匀

步骤 4

筛入面粉和椰蓉，搅拌均匀

步骤 5

加入烤熟的腰果，搅拌匀成团

步骤 6

用保鲜膜包好面团，整形成四方体或圆柱体，放入冰箱中冷藏约1－2小时至面团变硬

步骤 7

取出面团后，用刀切成片，放入烤盘中

步骤 8

170度烤约15－18分钟即可

腰果饼干的小贴士

1、面粉用普通面粉、低粉均可，我用的是标准粉。 2、砂糖、糖粉、绵白糖均可，我用的是绵白糖。 3、50克椰蓉，可以换成等量的面粉或奶粉。 4、用其他坚果也可以，但在这个方子中，腰果是最佳选择。 5、黄油+腰果，这是一款热量不低的饼干，一次不要吃太多哦。

菜谱创建时间：2011-06-25 22:16:40