心形巧克力豆面包

作者： 要做面包达人的丸子

用料

• 耐高温巧克力豆 60g
• 高粉（塞北） 500g
• 可可粉 30g
• 黄油 50g
• 白砂糖 80g
• 奶粉 24g
• 盐 6g
• 干酵母（金安琪） 6g
• 蛋 80g
• 水 290ml

心形巧克力豆面包的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

后油法将面团揉至扩展阶段，加入巧克力豆，揉均匀，开始一次发酵

步骤 2

一次发酵结束后分割成20份

步骤 3

松弛15分钟

步骤 4

先整成椭圆形，然后对折一下，中间切开，不切断，将切口翻开，就成了心形的了

步骤 5

排在烤盘上二次发酵

步骤 6

二次发酵结束后，刷上蛋液，烤箱180°预热

步骤 7

中层10分钟

菜谱创建时间：2011-06-23 11:49:21