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海蛎面线的做法
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海蛎面线

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作者: 睡眼惺忪may
睡眼惺忪may

海蛎面线的用料

海蛎面线的做法步骤

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步骤 1

将蚝肉洗净沥干。姜切丝备用

步骤 2

蒜洗净,切好备用

步骤 3

一定要比较耐煮的较粗的面线

步骤 4

起油锅,见热,将姜丝倒入爆香变成金黄色

步骤 5

将沥干的蚝肉倒入锅中,煸炒变色至7分熟

步骤 6

倒入适量的白胡椒粉,炒匀装起来备用

步骤 7

将面线折短些,放在水中稍稍浸泡一会,至面线绵软,捞起沥干

步骤 8

刚刚的油锅倒入适量的水,将面线倒入锅中煮片刻,差不多10秒左右

步骤 9

将刚煸炒过的蚝肉倒入面线锅中,稍稍煮一会,差不多五分钟。调味,加少许盐,味精。再关火,加葱头油和蒜花即可

海蛎面线的小贴士

面线最好是手打面线,比较q,不容易糊。 海蛎要最最新鲜的。 如果灭有葱头油,可免。

菜谱创建时间:2011-05-06 15:30:58
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