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辣味脆饼干棒的做法
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辣味脆饼干棒

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作者: 南宫瑶
南宫瑶
原本对饼干的定义很狭隘,要么甜要么咸,前两天看了Nicole的饼干帖子,非常担心呀,辣味饼干是什么味道呢,会不会吃起来很奇怪,做完不好吃怎么办?但是看Nicole在博文里面信誓旦旦的向大家推荐,不由得好奇心上脑,正好家里材料齐全,赶紧自己动手实践,检验一下真理。结果烤好后一尝,果然味道相当惊艳!!本来想第二天早上当早点吃的,结果实在没忍住,当天晚上就都给消灭干净了~SIGH~ 在做的时候,我怕辣的味道比较单一,于是对原方子进行了一点点的小改造,加了牛至进去,结果好香好香好香啊~~吃起来满口都是香,配着辣椒的鲜辣,味道异常绝妙~~而且烤好后的饼干十分松脆,哎呀~~不说了~~好有爱~~

用料

辣味脆饼干棒的做法步骤

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步骤 1

干红辣椒用剪刀剪碎,混合好牛至叶

步骤 2

将水、油、糖、盐置于一个大碗中打匀

步骤 3

将低筋面粉、泡打粉筛入2中揉匀

步骤 4

加入1中的干辣椒碎和牛至叶揉匀

步骤 5

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟(因为这款饼干油比较多,冷藏后面团硬一些会比较好整形)

步骤 6

将面团分成10G左右的小面团,搓成长8里面左右的长条

步骤 7

烤箱中层160度18分钟,烤好后不要立即出炉,在烤箱中闷10分钟会更加松脆

辣味脆饼干棒的小贴士

nicole的方子中是20分钟,但是我烤20分钟后发现上色稍微有些深了,于是调整为18分钟

菜谱创建时间:2011-04-15 13:47:52
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