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土豆PIZZA的做法
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土豆PIZZA

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作者: 南宫瑶
南宫瑶
老娘说比面饼底的好吃多了!! PPPS:我的微信公众号终于搞出来啦~~欢迎大家关注“糖璜”(微信号sugaryellow),不定期带大家去次各种好吃的甜品哦~

用料

土豆PIZZA的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切成小块蒸熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸熟的土豆碾成泥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆泥倒入锅里,加入10G黄油,加入一点黑胡椒,一点盐,多少自己尝尝,以吃起来爽为准

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

派盘上刷好油,将炒好的土豆泥铺在派盘中,用牙签扎好眼。按沈纯洁的建议:放到烤箱里200度10-15分钟左右,蒸发一下水分好定型(这次做的就是因为水分太大了,导致怎么烤都没定型……搞的像一滩泥一样)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷上一层番茄酱,铺上一层马苏里拉,码上培根(培根事先用油稍微煎一下)和香肠,再铺一层马苏里拉

步骤 6

220度15分钟,烤到奶酪略微焦黄,土豆泥四边略微焦黄即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模后将底盘连同披萨放在铁锅中加热8分钟,让底部变焦 (这步太麻烦,自动被我省略掉了。。。。)

土豆PIZZA的小贴士

根据克叔的相册自己改造的~还算比较成功! 我看好多人反映烤出来饼底定型不能,其实这个在之前就是可以感觉出来的,最后放进烤箱前,土豆泥应该是稍微干燥一点的,湿乎乎软塌塌的,烤出来必然是无法定型~

菜谱创建时间:2012-04-04 09:03:43
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