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核桃巧克力豆马芬的做法

核桃巧克力豆马芬

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作者: 米娅_Mia
米娅_Mia
要想有一整天的神采奕奕,与一顿能量充足的早餐不无关系。 介绍一款快手蛋糕,操作简便,不用打发黄油,所有材料搅匀即可。核桃和巧克力可以为你带来充足的能量,再配上牛奶麦片和水果,一餐营养全面又能量十足的早餐便诞生了。 甜食更能带来愉悦的心情,如果你嗜甜,建议你的早餐就从甜蜜开始。

用料

核桃巧克力豆马芬的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉、泡打粉混匀后过筛备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱160度左右,放入核桃烤约8分钟,至香;凉后切碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋加入糖、盐搅匀至糖融化(不要打发鸡蛋,轻轻搅匀)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一次加入油搅匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一次加入牛奶搅匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入分类,稍微翻拌

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入核桃碎,从不规则方向翻拌至粗糙面糊即可(不可搅拌过度)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入模具约8分满,表面撒上巧克力豆即可;烤箱180度,中层,约20分钟(请根据自家烤箱调节温度和时间)

核桃巧克力豆马芬的小贴士

昨天瞥见有位网友问我什么是低粉,可后来怎么也找不到是哪位问的,就在这里简单说一下吧。低粉就是指低筋面粉,是蛋白质含量在7%-9%之间的面粉,多用于制作蛋糕和饼干。由于筋度低,容易产生蓬松的口感。麦德龙(大包装)、沃尔玛超市有售。 我使用的矽胶模具,不需要垫纸或涂油撒粉,若使用其它非不粘模具,请垫纸或涂油撒粉。 做蛋糕用的色拉油,我一般使用葵花籽油或玉米胚芽油,只要是没有重味和重色的油都可以,但不要使用花生油或是橄榄油,这两种油的味道颜色太过强烈,会影响蛋糕的口感和颜色。 这种用色拉油做的蛋糕,一定注意不要把鸡蛋打发,轻轻地用蛋抽搅匀即可,否则会影响口感。 以色拉油为原料的马芬,泡打粉的作用很明显,最好不要减少用量,个人觉得大品牌的泡打粉少量、偶尔食用还是很安全的。 巧克力豆要使用烘焙专用,可以耐高温的,大型超市的进口食品柜台应该可以买到,如果没有,就去万能的淘宝上看看吧。 如果很爱巧克力,可以在拌入核桃时再加入些一起翻拌。

菜谱创建时间:2011-05-05 13:49:46
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