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凉拌水晶藻的做法
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凉拌水晶藻

2012人浏览 35人收藏 0人做过
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作者: 米娅_Mia
米娅_Mia
保持食材的自然美

用料

凉拌水晶藻的做法步骤

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步骤 1

水晶藻放入清水中浸泡约2小时

步骤 2

水晶藻在开水中汆烫一会儿

步骤 3

立即捞出浸入冰水中

步骤 4

凉后捞出沥干水分,并调入适量白醋

步骤 5

调入适量糖

步骤 6

调入适量盐,拌匀

步骤 7

撒入适量白芝麻拌匀即可

凉拌水晶藻的小贴士

浸泡水晶藻是为了泡去表层的盐分,否则会很咸。 汆烫时间不可过久,一会儿即可,否则影响口感。 浸泡冰水可以使口感更脆嫩,泡凉水也可。 口味偏重的,可以再加入适量花椒粉和芝麻油,不过,个人比较偏爱这只有糖醋盐的清爽味道。

菜谱创建时间:2011-05-05 12:55:55
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