三轻乳酪蛋糕

作者： 飞雪无霜

用料

• 乳酪 200克
• 黄油 50克
• 牛奶 110克
• 面粉 25克
• 玉米淀粉 25克
• 糖 50克
• 蛋 3个

三轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

酸奶用沙布过滤

步骤 2

6小时后的样子(觉得已经很不错了哟)

步骤 3

27小时后的样子(怎么样够干了吧,觉得还不干就再放24小时)

步骤 4

这是乳清(可以喝的)

步骤 5

将黄油隔水融化并且放凉后与自制的乳酪一起打发

步骤 6

加入蛋黄一个一个拌匀

步骤 7

加入牛奶拌匀

步骤 8

加入过筛后的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 9

打发蛋白，加糖打发到湿性

步骤 10

分次加入到面糊中

步骤 11

拌匀装入模具

步骤 12

在烤箱下部放一个有水的烤盘，然后160度预热

三轻乳酪蛋糕的小贴士

将蛋糕模(活底模外面包锡纸)放入烤盘中，60分钟烤好后,烤箱一小缝,30分钟,出炉后凉透放入冰箱冷藏,第二天再脱模。 我的水平比较差,又是第一次做,所以这个蛋糕外貌并不如人意,好在口感不错.

菜谱创建时间：2011-05-05 09:41:09