手撕圆白菜的做法

手撕圆白菜

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
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用料  

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  • 准备材料,锅中放水和少量的油,以及盐烧开后,倒入圆白菜焯熟

  • 将焯熟的圆白菜取出后,放入冷水中投凉

  • 准备醋,生抽,白糖的调味汁,以及水淀粉

  • 锅中放入少许油,倒入花椒

  • 小火炸香后,取出花椒粒

  • 锅中倒入辣椒干,炸香后

  • 倒入圆白菜

  • 倒入调味汁

  • 倒入水淀粉勾芡即可

小贴士

1,此道菜用的是圆白菜,如果用大白菜来做,味道也不错2,如果有人非常喜欢吃醋的话,醋的份量还有增加。3,水淀粉起到了收汁的作用,4,在锅中焯时,放入盐和油是为了颜色好看5,特色:爽口脆嫩,略带点酸。

菜谱创建时间:2011-05-04 13:07:50
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