准备材料,锅中放水和少量的油,以及盐烧开后,倒入圆白菜焯熟
将焯熟的圆白菜取出后,放入冷水中投凉
准备醋,生抽,白糖的调味汁,以及水淀粉
锅中放入少许油,倒入花椒
小火炸香后,取出花椒粒
锅中倒入辣椒干,炸香后
倒入圆白菜
倒入调味汁
倒入水淀粉勾芡即可
1,此道菜用的是圆白菜,如果用大白菜来做,味道也不错2,如果有人非常喜欢吃醋的话,醋的份量还有增加。3,水淀粉起到了收汁的作用,4,在锅中焯时,放入盐和油是为了颜色好看5,特色:爽口脆嫩,略带点酸。