雪菜春笋

作者： 山林厨房

用料

• 水竹笋 400克
• 雪菜 100克
• 盐 少量
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 随意

雪菜春笋的做法步骤

步骤 1

水竹笋剥去笋衣，沸水氽后沥干，斜切成笋段

步骤 2

雪菜切成碎末，干辣椒斜切成细丝，大蒜拍成碎末

步骤 3

热锅倒入油至6成热，下干辣椒斜，大蒜炒香（中小火以免香料会炒焦）

步骤 4

加大火力，下水竹笋炒，放点盐调笋味

步骤 5

下雪菜和笋一起炒，炒匀入味后起锅

雪菜春笋的小贴士

最好先尝尝雪菜的咸淡，好对笋调味。 笋和雪菜都很鲜，不须放盐

菜谱创建时间：2011-05-03 17:43:59