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苹果乳酪蛋糕的做法
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苹果乳酪蛋糕

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作者: 烟火间
烟火间

苹果乳酪蛋糕的用料

苹果乳酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1

事先准备:所有材料量秤好,黄油和奶油奶酪放置到室温软化的程度;将鸡蛋的蛋黄蛋白分开(蛋白不可以沾到蛋黄);苹果事先削皮切好;低粉+泡打粉混合均匀用滤网过筛

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加入柠檬汁用打蛋器先打出泡沫,然后分次加入50g细砂糖用中速搅打

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋白打到拿起打蛋器尾巴呈现挺立的状态即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油和奶油奶酪切小块加20g的砂糖用打蛋器充分混合均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后分次加入蛋黄用打蛋器混合均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入伯爵红茶包末搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀挖一大匙的蛋白霜到奶酪面糊中混合均匀,再将搅拌均匀的奶酪面糊全部倒入蛋白霜中用橡皮刮刀混合均匀,将已经过筛的低筋面粉+泡打粉分2次加入面糊中,用橡皮刮刀混合均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合完成的面糊倒入模具中,表面抹平整,将处理好的苹果排列上蛋糕表面

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入已经预热至180度的烤箱中烘烤10分钟至表面稍微凝固时,就将温度调整成160度,继续烘烤40分钟至竹签插入中心没有沾粘即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块享用~

菜谱创建时间:2011-05-03 16:15:01
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