香煎鸡块

作者： 耀婕

用料

• 鸡胸肉 2块
• 洋葱 1个（中型）
• 胡萝卜 1个（中型）
• 面粉 200克
• 盐 适量
• 白胡椒粉 1小匙
• 柠檬汁 5-6滴（选用）

香煎鸡块的做法步骤

步骤 1

洋葱随意切成小块，胡萝卜去皮切小块。取一个小碗，放入盐、柠檬汁和半碗清水，搅拌至盐完全融化在水中后，连同蔬菜块一起放入搅拌机

步骤 2

只加了半碗水，蔬菜汁很浓稠

步骤 3

将面粉加入到蔬菜汁中，调成蔬菜面糊

步骤 4

鸡胸肉洗净去白膜后，切成片，肉片的厚度自己随意吧，我切成了半厘米左右的薄片，这样比较容易煎熟

步骤 5

把鸡肉片放在蔬菜面糊中并搅拌均匀，鸡肉片都没在面糊里了这样比较好入味哈，然后盖上保鲜膜，腌3-4个小时

步骤 6

腌好后放在煎锅里煎熟就可以了，因为面糊中有胡萝卜，所以鸡肉会有一点点粉色。如果喜欢吃更焦脆的口感，那就在煎之前把鸡肉表面拍一层干淀粉

菜谱创建时间：2011-04-28 17:40:53