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仔姜烧木愧的做法
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仔姜烧木愧

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作者: 花绽放
花绽放

用料

仔姜烧木愧的做法步骤

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步骤 1

木槐整理干净后放入料酒、适量盐,拌匀腌十分钟以上;仔姜切滚刀块;朝天椒切圈;泡辣椒、泡生姜均剁细粒;将豆瓣酱、酱油、醪糟、白糖同放一个碗里

步骤 2

锅中放油烧至六成热,下木槐爆干水分至表面微黄

步骤 3

将木槐推至锅边,下豆瓣酱碗里的调料,用小火翻炒约半分钟

步骤 4

续下豆瓣酱碗里的调料,再翻炒约半分钟

步骤 5

将木槐和调料翻合炒匀后,加入约半斤汤或水,加盖用中火烧沸后改小火烧约三分钟

步骤 6

下仔姜后再烧约三分钟

步骤 7

再下辣椒圈续烧约两分钟

步骤 8

放味精,铲匀后起锅装盘即可上桌

菜谱创建时间:2011-04-26 15:20:35
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