橄榄油黑木耳沙律的做法

橄榄油黑木耳沙律

作者: 云朵朵
云朵朵
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用料  

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  • 黑木耳用温水泡发,清洗干净

  • 将木耳用加了油和盐的水煮熟,用冰水冷却后沥干

  • 蕃茄清洗干净后对半切

  • 平底锅加橄榄油,用小火将蒜片和辣椒爆香,滤出油冷却

  • 黑木耳与蕃茄放在碗内,加生抽、苹果醋以及蒜片和冷却的橄榄油拌匀

  • 伴香椿酱蘸食

小贴士

1、黑木耳煮好后过冰水,可以使口感脆
2、樱桃蕃茄直接食用时,首先用面粉清洗,冲洗干净后再用盐水浸泡片刻
3、橄榄油炸蒜片时,要用小火,防止蒜片焦却不香
4、拌沙律时不用加盐,黑木耳在煮制时已经有盐分,并且生抽也有咸味

菜谱创建时间:2011-07-28 08:49:47
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