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八宝粽的做法
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八宝粽

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作者: 爱厨房
爱厨房

八宝粽的用料

八宝粽的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将粽叶及绑粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期间最好换几次水),刷洗干净后待用(我用的是干粽叶,如新鲜粽叶直接洗净即可)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米,小米,花生仁,苡米,绿豆,红豆,莲子洗净,用清水浸泡一晚上(天气热可将其连盆一起放入冰箱冷藏室,以免产生异味),捞出沥干;将红枣洗净剪成小块,与其它浸泡好的材料拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将两片粽叶重叠,光面朝上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将适量的馅料放在粽叶上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将粽叶的两条长边往上折,盖住馅料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将粽叶叶尖的那一头折起来刚好盖在有馅料的地方

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将粽叶另外的一头也折起来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将多余的粽叶再往下折(或者剪去也可以)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用绳草将其绑起来

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将包好的粽子放入高压锅内,倒入淹过粽子的水,盖上锅盖,大火烧开后转中火煮约一小时后关火,泄压后开盖取出即可

八宝粽的小贴士

1.可将粽叶放入沸水中煮几分钟后再开始包,煮过之后的粽叶就会没有生粽叶那么脆而变软好包一些,新手的话建议将粽叶煮一下再包好操作一些; 2.绑粽子的时候要稍微绑紧一些,这样粽子在煮的过程中才不至于松散开来; 3.八宝粽中的“八宝”除糯米以外其它材料可根据自己的喜好来搭配,但是要注意其它材料的量加起来不能超过糯米的用量; 4.对于新手朋友们来说,刚开始包的时候馅料不要放得太多,少放一些馅料好操作一些。

菜谱创建时间:2013-06-12 21:40:17
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