八宝粽

作者： 九色鹿

用料

• 糯米
• 豇豆
• 黑米
• 黑麦片
• 麦仁
• 绿豆
• 红豆
• 红枣

八宝粽的做法步骤

步骤 1

米类浸泡24小时，沥去水份拌匀

步骤 2

粽叶彻底洗净，开水里煮一下，剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上

步骤 3

在粽叶三分之一处折一下，成漏斗装

步骤 4

舀一勺米，压平，在边缘，用手将糯米压紧一些

步骤 5

将上面的粽叶折下来盖住馅料

步骤 6

两侧粽叶包紧

步骤 7

如图最上面粽叶侧折后，用棉绳扎紧。用锅里烧足量水。水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时。原则：使劲煮，呵

八宝粽的小贴士

如做红糖粽，需将糯米沥干，拌入少许白砂糖。红糖加面粉拌匀，加适量水或油，团成小团即可。红糖与面粉的比例为4：1。

菜谱创建时间：2013-06-14 13:41:37