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甜辣小米蒸羊排的做法
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甜辣小米蒸羊排

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Nicole的生活书
羊肉与小米同食可以温补脾胃,特别适用于胃阳虚所致的呕吐、反胃、食欲不振以及形体消瘦等症状的治疗。用甜辣酱腌制过的羊排,包裹着金黄的小米一起蒸熟,闻起来有特殊的清香,尝起来咸中回甜,绵软可口,让人回味无穷

用料

甜辣小米蒸羊排的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米提前用清水浸泡3小时以上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜去皮、切片,葱洗净、切段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将羊排洗净放入大碗,倒入甜辣酱

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入事先准备好的姜片和葱段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分抓匀,腌制至少半小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泡软的小米放入腌制后的羊排

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分拌匀后铺在稍大一些的盘中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅烧水,水开后放入羊排,大火蒸30分钟左右即可

甜辣小米蒸羊排的小贴士

1.小米提前用清水浸泡至稍软,蒸制之后口感会更加软糯; 2.排骨最好腌制半小时以上,腌制越久越入味; 3.蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺,受热均匀会比较易熟; 4.羊排斩成寸长比较合适,吃起来方便,也比较易熟。

菜谱创建时间:2013-05-29 17:31:00
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