爽脆西芹

作者： 红姨食坊

西芹的营养价值十分丰富，具有降压、健胃、利尿的疗效。今天向大家推荐一种清新浪漫的吃法，口感爽脆，卖相十足，最重要的是免除了您在厨房又热又累的烹制菜肴，轻轻松松就能搞定。

用料

• 西芹
• 冰水

爽脆西芹的做法步骤

步骤 1

西芹洗净，用刮皮刀去皮

步骤 2

取出西芹表面的老筋，通过西芹的大头，顺着一个方向往下拉，用力要均匀，可轻松去除西芹筋

步骤 3

用削皮刀将西芹刨成薄片

步骤 4

将刨下的西芹薄片放入冰水中浸泡10分钟，这样可提升西芹的脆度

爽脆西芹的小贴士

泡好的西芹薄片，可蘸黄豆酱、蒜蓉辣、三合油酱食用，喜好甜口的朋友可蘸蜂蜜食用。 三合油由辣椒油、酱油、香油调合而成。

菜谱创建时间：2013-05-28 10:58:22