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虾皮豆腐炒蛋的做法
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虾皮豆腐炒蛋

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虾皮豆腐炒蛋的用料

虾皮豆腐炒蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾皮冲洗几遍,用水泡一小会儿

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打入碗中,加入葱花、挤干水分的虾皮,再加入盐和白胡椒粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切块入开水锅中焯1-2分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出切小丁入鸡蛋碗中拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅入植物油烧热,下入鸡蛋豆腐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火翻炒1-2分钟至干香即可

虾皮豆腐炒蛋的小贴士

虾皮洗净后要挤干水分入鸡蛋碗中炒制会更有风味。另外虾皮有咸味,所以注意控制盐的用量。 豆腐焯制时加点盐会让其更有韧性。

菜谱创建时间:2013-05-25 17:30:37
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