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笋干烧五花肉的做法
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笋干烧五花肉

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作者: 爱厨房
爱厨房
从老家带过来的笋干,很嫩。 用来烧五花肉,笋干吸收了五花肉中的油分,非常鲜美,五花肉也很香,超级解馋啊。

用料

笋干烧五花肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

笋干提前浸泡5小时以上(期间换几次水),洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡发好的笋干切成片,五花肉切块;干辣椒剪成段,生姜切小片,大蒜去皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅内放少许油,下入五花肉,炒至变色出油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入料酒,炒匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入生抽、老抽,炒匀上色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入八角、桂皮、大蒜、生姜、干辣椒、冰糖、盐,炒匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入笋干炒匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量的热水,盖上锅盖,大火烧开后转中火

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮约30分钟至锅内汤汁收干后即可

笋干烧五花肉的小贴士

1.步骤8要加热水,中途要留意锅内的水是否烧干,如需加水,也请加热水。 2.如果是买来的笋干,根部如果比较老的话,泡发后要将较老的部分切去不要,不然烧出来会咬不动的哈。

菜谱创建时间:2013-05-22 18:41:17
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