南瓜粉蒸排骨

作者： 玉池桃红

做了个南瓜粉蒸排骨，一端上桌，绝对的惹眼哦，整个菜品很靓丽，成了餐桌上一道亮丽的风景线，为餐桌增色不少哦，哈哈。 不仅仅是卖相好，口感也相当的不错，香香的排骨，和着软糯香甜的南瓜，又香又甜，别有风味哦，哈哈，荤素搭配营养丰富哦。

用料

• 排骨 500克
• 南瓜 一个
• 姜
• 葱
• 五香米粉
• 料酒
• 盐

南瓜粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

葱、姜切成末

步骤 2

排骨买的时候可让店家给剁好段，到家后将排骨洗去血水，沥干，用料酒、葱末、姜末拌匀，腌20分钟左右

步骤 3

在排骨里面倒入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉

步骤 4

将裹上米粉的排骨放入大碗内，大火蒸30分钟至排骨8成熟

步骤 5

利用蒸排骨的时候，可以处理一下南瓜 ，用小刀顺着蒂挖一个直径10cm的洞，可以切成锯齿状的，将南瓜盖子小心的去掉，挖出南瓜子不要

步骤 6

用挖球器或小勺子挖松南瓜肉，注意不要把南瓜皮弄破，将8成熟的排骨小心的码放在南瓜里，并和瓜肉混合

步骤 7

盖上南瓜盖，上蒸笼再蒸20分钟，至南瓜熟透即可，出锅时撒上些葱花装饰一下

南瓜粉蒸排骨的小贴士

南瓜比较容易熟，故此需先将排骨蒸到八成熟再放入.

菜谱创建时间：2013-05-28 20:39:19