蓝莓山药的做法

蓝莓山药

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蓝莓山药是饭店里最受女士欢迎的甜品,母亲很喜欢吃,不过,由女儿亲手做出来的,妈妈一定会觉得更甜蜜!

作者: 金山茶
金山茶
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用料  

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  • 山药洗干净放锅里蒸熟

  • 晾凉后扒去外皮

  • 用勺子压成泥

  • 加一点点盐和适量牛奶拌匀

  • 加了牛奶的山药泥显得顺滑多了

  • 用饼干模具压出花形

  • 蓝莓酱家适量凉开水调匀

  • 均匀浇在山药泥上就可以了

小贴士

1. 山药带皮蒸,去皮蒸的话,蒸好了上面还会有一层硬皮;
2. 也可以放在微波炉里蒸,我这个是铁轨山药,本身就比较干面,用微波炉怕更干;
3. 将蒸熟的山药用料理机搅打会更顺滑;
4. 造型就随便了,可以利用各种模具,也可以用裱花嘴挤出各种造型;
5. 蓝莓酱稀释一下再用作浇汁,但不能太稀哦。

菜谱创建时间:2013-06-20 17:38:41

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