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蓝莓果酱不用买,我来教你在家做的做法
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蓝莓果酱不用买,我来教你在家做

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作者: 小美-47
小美-47
刚过完年,冰箱水果剩的属实有点多,好吃的蓝莓果酱安排起来,早餐烤几片面包,抹上自己做的无添加果酱,简直太美味了。

用料

蓝莓果酱不用买,我来教你在家做的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蓝莓600克,我用的是大兴安岭的野生蓝莓是小小颗的,这种蓝莓酸甜可口,特别适合做果酱,如果你没有也可以用市售的蓝莓。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄冰糖240克,也可以换成冰糖,或者是白砂糖。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把称好重的蓝莓和黄冰糖一起放到锅里,熬果酱最好用玻璃锅或者是不锈钢锅,不要用铁锅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中小火,慢慢的把冰糖熬融化,继续熬煮20分钟,熬的时候要一直不停的搅拌以免糊锅底。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤一个柠檬的柠檬汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20分钟后把挤好的柠檬汁倒进锅里,继续熬煮10分钟,什么状态是果酱熬好了呢?准备一碗清水,用筷子滴一滴果酱到清水里,它可以凝固,就说明熬好了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

密封瓶事先要做好消毒准备,洗干净放在水里煮20分钟,或者是放在消毒碗柜里消毒,密封瓶是干燥的,没有水就可以使用了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬好的蓝莓果酱,趁热装在消毒好的瓶子里,马上盖上盖子倒扣,使其产生密封的效果,放凉后放入冰箱冷藏,这样做的蓝莓果酱可以放一个月哦,密封瓶最好选用小的,这样的话一次两次就可以吃完,不要用大瓶子,一两次吃不完,来回开盖接触空气、这样会缩短保质期还容易变质。

菜谱创建时间:2021-02-23 09:41:19
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