芹菜肉丝

作者： NZmom

用料

• 芹菜
• 猪肉（选用里脊肉 或 猪梅肉 口感会更嫩）
• 黑木耳
• 胡萝卜
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 生粉

芹菜肉丝的做法步骤

步骤 1

芹菜择去叶子，洗净切段

步骤 2

猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻

步骤 3

黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝

步骤 4

锅中烧热油，放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用

步骤 5

另起一锅，爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒

步骤 6

再放入芹菜段炒出香味

步骤 7

最后放入炒好的肉丝，调入盐和鸡精，即可

芹菜肉丝的小贴士

煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退。闻到香味的时候就可以了；

菜谱创建时间：2013-05-18 09:44:48