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流油咸鸭蛋的做法
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流油咸鸭蛋

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作者: 83小钟
83小钟

流油咸鸭蛋的用料

流油咸鸭蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生鸭蛋用白酒擦洗干净后晾干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备两个小碗,一碗装上高度白酒,另一碗装上细盐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把干净的生鸭蛋放在白酒里滚一圈

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放到盐碗里滚一圈,让整个鸭蛋都沾满薄薄一层细盐

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进密封袋中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部鸭蛋都弄好后,扎紧袋口,再加套两层保鲜袋,放到阴凉处腌制28天就好了

流油咸鸭蛋的小贴士

1.腌之前要彻底检查下鸭蛋有没有破损,有裂口的就别腌了。 2.步骤1时如果蛋壳比较脏,可以用水清洗干净后再用,但是一定记得要彻底晾干水分才行。 3.鸭蛋滚酒的时侯,稍微停顿个十几二十秒,让酒把蛋壳全部浸润一下,出油会更好。

菜谱创建时间:2013-05-18 10:36:39
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