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抹茶蛋糕卷的做法
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抹茶蛋糕卷

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乌兰图雅小时光

用料

抹茶蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加糖搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加40克色拉油搅匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加40克牛奶拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋粉与抹茶粉混合过筛,筛到蛋黄糊种

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄糊与面粉彻底拌匀备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分三次加糖打到接近干性

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中充分拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的蛋糕糊倒入铺有蛋糕纸的模具中,烤箱175度,中层烤20分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕出炉倒扣在晾网上揭开蛋糕纸散热

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕凉了之后翻面铺在蛋糕纸上,抹上打发好的淡奶油,散上切小块的草莓

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糕卷起来冷藏定型一段时间,然后就可以切片了

菜谱创建时间:2013-04-25 12:40:58
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