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芝麻小烧饼的做法
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芝麻小烧饼

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作者: 咕咚姥姥
咕咚姥姥

芝麻小烧饼的用料

芝麻小烧饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热转微炎,将生白芝麻倒进去,微黄即可,不要炒过

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖把炒好的芝麻压成粉状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加油、盐、花椒粉等

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用温水将干酵母、糖溶化后静置片刻。将面粉倒到盆里,分次加入酵母水,和好的面团放到面扳上揉至光滑后放回盆里进行发酵至8分发。将发好的面团放在面板上揉至光滑,盖上纱布静置5分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分成两个,分别擀成片状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小勺均匀地撒上芝麻馅,再用小勺背面轻轻抹平

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往前赶着卷,边卷边拉抻面片,尽量多卷几圈

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷到头时,收口处捏紧

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手揪成大小均匀的小剂子,20-25克一个

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手捏紧两头轻轻向下翻,整理成圆形

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用热水15克将白糖15克溶化。小饼表面刷上一层糖水,然后沾上生芝麻

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆在铺有油纸的烤盘上,放进预热好的烤箱里,170度,15-20分钟,表面微黄即可

芝麻小烧饼的小贴士

1、做烧饼用的面需要“软”一些,否则影响口感; 2、卷面团时,一定要边卷边拉抻面片,卷的圈数越多,烧饼层数就越多; 3、小饼表面刷的糖水也可换成蛋液或蜂蜜水,个人感觉白糖水味道好; 4、这款小烧饼适合2岁以上孩子食用。 5、没有烤箱的,也可用电饼铛或平锅制作。

菜谱创建时间:2013-04-21 23:30:12
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