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黑椒蘑菇肉片的做法
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黑椒蘑菇肉片

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作者: 依依美食
依依美食
我今天做的这道蘑菇菜,放了蘑菇的最佳搭档:蚝油和黑椒,对于各种菌菇类的烹饪,不管是炒、煎、烤,我都觉得跟菌菇最搭的调料就是蚝油和黑椒,特别好吃。

用料

黑椒蘑菇肉片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉切成薄片,放少许盐、几滴生抽、少许玉米淀粉、几滴油拌匀腌10分钟;蘑菇切片,用水泡着以免变色;青红椒切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅水,水开后,倒入蘑菇片,灼烫1分钟后捞出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

灼烫过的蘑菇片放在水龙头下用清水冲洗干净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热油锅(油稍多一点),倒入瘦肉片,大火滑炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉片开始变色,加入青红椒,翻炒几下,让瘦肉片完全变色,青红椒断生

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入灼烫过的蘑菇片,翻炒均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入少量生抽

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1大勺的蚝油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

磨入适量的黑椒碎

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀即可。(生抽和蚝油都是咸的,所以不用另外放盐)

菜谱创建时间:2013-04-19 22:11:35
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