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焦糖杯子磅蛋糕的做法
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焦糖杯子磅蛋糕

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作者: 浅吟轻唱
浅吟轻唱

焦糖杯子磅蛋糕的用料

焦糖杯子磅蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将糖与麦牙糖放入同一锅里中火加热

步骤 2

同时将鲜奶油置入另外一锅加热到快要沸腾时熄火备用

步骤 3

1)呈焦糖色时熄火,少量多次地加入(2),用木匙搅拌混合至浓稠的状态即可

步骤 4

装入消毒干净的玻璃瓶中,待冷却后放入冰箱保存。在2周内使用完毕即可

步骤 1

奶油室温放软后用蛋抽搅拌成乳霜状,分3次加入糖,充分搅拌均匀

步骤 2

蛋(如果是从冰箱拿出来的,应放置于室温使其去冰后方可使用)打散后,少量多次地加入(1),每加入一次都应用蛋抽充分搅拌

步骤 3

搅拌至光滑细致后,加入焦糖酱用蛋抽拌匀

步骤 4

粉类过筛加入(3),用橡皮刀拌匀

步骤 5

装入纸杯,180度约20分

焦糖杯子磅蛋糕的小贴士

焦糖酱可以用在许多地方:淋在烤好的蛋糕或面包上;或者加入鲜奶油中一起打发做成焦糖鲜奶油来装饰蛋糕;或者填入杯子磅蛋糕或马芬的面糊中间一起烧烤,让成品呈现焦糖酱从蛋糕中喷出来的效果;还可以淋在冰淇淋和水果上,加入咖啡中~~

菜谱创建时间:2013-04-11 00:06:28
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