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松仁培根土豆饼的做法
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松仁培根土豆饼

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作者: 文文老妈
文文老妈

松仁培根土豆饼的用料

松仁培根土豆饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆洗干净,用刀在土豆表皮划一个十字刀,深度差不多1毫米的样子,便于剥皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中,加水尽可能盖过土豆,煮开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直煮至用筷子能轻易插入即可关火

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根切小丁,洋葱也切小丁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,放少量油,入培根煸炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒变色后加入洋葱丁煸炒至香盛出

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的土豆剥去皮,用大勺子压成泥

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入煸炒的培根丁和洋葱丁以及松仁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍抖后加入适量盐和黑胡椒粉,搅拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取保鲜袋套手上,取一些土豆泥

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两手捏成圆球状

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个一个捏好

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用三个碗分别装入面粉,鸡蛋液和面包糠

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆圆球轻轻压成扁平状(这个时候旁边会有一些松开,可以用手稍稍弄弄圆)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入面粉中上下四周裹均

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入鸡蛋液中上下四周裹上蛋液

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后上下四周裹上面包糠,用手压平还可以再整理一下形状

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好,这个时候还可以再整理一个形状的,左下有点椭圆形,可以再稍稍弄弄圆

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,四五成热时放入土豆饼,中小火煎至一面金黄

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面再煎另一面,待一面也金黄即可盛出(第二批下锅的时候,要用锅铲仔细的把面包糠掉下的渣去掉,否则煎出来表面会发黑)

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘸上番茄酱就可以开吃了

松仁培根土豆饼的小贴士

1、土豆最好选大一点的粉粉的土豆,不要那种太过水的 2、培根和洋葱炒熟即可,不需要炒得太透 3、土豆表面划十字刀,便于煮熟后去皮 4、土豆压成泥后,加入培根洋葱松仁盐和黑胡椒后要尽量拌匀 5、饼的大小由自己掌握,捏成圆形后也可以直接煎来吃 6、蘸上面粉鸡蛋面包糠后煎出来的外面比较脆,而且形状色泽也可以更好些 7、圆形压扁的时候边上会松散开来,可以用手捏捏好 8、蘸上面粉鸡蛋液面包糠后也可以再整整形,可以用手把蘸上的东西压压平压压紧实 9、煎的时候面包糠容易脱落,时间久了会变黑色,所以要用锅铲把掉下的渣去掉 10、土豆培根洋葱都是熟的,所以只要煎至二面金黄就可以了 11、可以蘸自己喜欢的调料,比如蕃茄沙司甜辣酱等等 12、加一些松仁进去味道更好更香

菜谱创建时间:2013-04-25 17:53:23
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