香辣烤羊排

作者： 金山茶

用料

• 羊肋排 3根（肉很厚）
• 香辣烤肉酱
• 黑胡椒
• 蜂蜜

香辣烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净沥干水分，先撒上一层黑胡椒粉

步骤 2

倒上香辣烤肉酱

步骤 3

用手揉匀，多按摩一会儿

步骤 4

装进保鲜袋放冰箱里冷藏腌制

步骤 5

将腌制好的羊排拿出来放在锡纸上

步骤 6

将锡纸折叠过来包裹住羊排，边缘按密实

步骤 7

烤箱上下火预热180度，倒数第二层烤40分钟

步骤 8

取出换一张新的锡纸，将羊排放上去

步骤 9

再撒一遍黑胡椒，刷一层蜂蜜

步骤 10

烤箱调至160度，再烤15分钟即可出炉

香辣烤羊排的小贴士

1.羊排不要选太瘦的，那样烤出来干吧，带点肥膘的，考的时候滋滋冒油，肉才鲜嫩； 2.羊排腌制的时间越长越入味，我这个腌了有一个星期，一直在0度保鲜层放着； 3.腌制的中间还要不时拿出来给羊排做按摩，这样入味更均匀； 4.装在保鲜袋里比较省地方，按摩的时候也方便； 5.每家的烤箱温度不太一样，根据自家的烤箱调整温度和时间； 6.羊排先包上锡纸烤，不至于很快烤焦，也不至于烤出来的油溅满烤箱； 7.后面刷上蜂蜜后再敞开烤十几分钟，外焦里嫩。

菜谱创建时间：2013-03-27 22:14:48