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菠萝炒饭的做法
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菠萝炒饭

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作者: 秋凉
秋凉
其实不管做何种水果炒饭,都在其它食材全部放完后,关火加入水果粒就好了,这样就能保持水果的新鲜和原味。

用料

菠萝炒饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋搅散,虾仁放少许盐和料酒拌匀,青瓜、胡萝卜、菠萝切约一厘米小丁,香葱、香芹切末,青豆用开水焯烫2分钟捞出备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅注油烧热,入鸡蛋液炒散盛出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

余油将虾仁滑至变色盛出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅重新注油,烧到三成热时入胡萝卜丁略炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着倒入剩米饭炒散

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入盐,接着入青豆、鸡蛋碎、虾仁炒匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入青瓜丁、香芹、香葱炒匀,关火

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入菠萝丁余温炒匀,喜欢的话调少许黑胡椒碎,不喜欢可以不放,盛盘即可

菠萝炒饭的小贴士

1.鲜菠萝用淡盐水浸泡十五到二十分钟再吃,不会涩口; 2.各种炒饭里的配料可以根据手边的食材做调整,有则多放,没有少放,但至少鸡蛋、胡萝卜和香葱是要的,这样炒出来的饭就已经很营养和好看了,其余的就可以自由搭配。一般我炒米饭比较喜欢放青豆(可以买一些剥好放冰箱里保存,用时很方便)、熟玉米粒(可以一次多剥些熟玉米粒象青豆一样冰箱冷冻存放),虾仁可以用肉丁、肉肠、火腿丁、培根丁替换。

菜谱创建时间:2013-04-19 13:49:13
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