法式奶油烙土豆

作者： 简单煮意

在一次西餐课上，老师演示做了一道法式奶油烙土豆，据说是从前红房子菜单中的一道法式料理，可以直接食用也可以作为配菜来搭配各种主菜。关键是非常简单，不用动火起油锅，除了时间长点。

用料

• 土豆
• 动物性淡奶油
• 黄油
• 蒜瓣
• 盐
• 黑胡椒碎

法式奶油烙土豆的做法步骤

步骤 1

土豆洗净后去皮切片，用清水冲洗一下，在用干布吸去便面水分

步骤 2

黄油稍稍融化在烤盘内壁上抹一层

步骤 3

蒜瓣切开，在烤盘内壁搽一遍

步骤 4

然后将土豆片铺一层在烤盘里，撒上盐和黑胡椒

步骤 5

淋上淡奶油和土豆齐平，然后再铺一层土豆片

步骤 6

再撒盐和黑胡椒

步骤 7

淋淡奶油，就这样一层一层铺上去

步骤 8

全部铺完后将烤盘放入已预热至160°C的烤箱中层

步骤 9

烤1小时再转到最上层，200°烤20分钟即可。（烤箱温度和烤制时间需根据食材多少和烤箱性能自行调节）

菜谱创建时间：2013-03-29 16:23:14