豆瓣茭白鸡块

作者： 80后男人的厨房

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。

用料

• 茭白
• 鸡块
• 豆瓣酱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 酱油
• 白糖
• 高汤
• 盐 适量
• 葱花

豆瓣茭白鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡块洗净，茭白洗净切块

步骤 2

锅里烧油，放入豆瓣、姜、蒜炒香

步骤 3

放入鸡块、料酒翻炒至无水分、加入酱油、白糖

步骤 4

翻炒片刻，加入高汤淹过鸡肉即可、加入适量的盐。大火烧开，转小火五分钟后倒入茭白

步骤 5

待汤快汁收干时间，就可以撒上葱花出锅装盘

豆瓣茭白鸡块的小贴士

如果家里没有高汤用清水也可以

菜谱创建时间：2011-03-28 16:44:16