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草莓蛋糕卷的做法
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草莓蛋糕卷

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作者: 糖醋白菜
糖醋白菜

草莓蛋糕卷的用料

草莓蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1

奶油隔水融化

步骤 2

蛋黄加糖隔水加热,打至颜色变淡变稠

步骤 3

蛋白加砂糖打至不会流动,出现纹路。再低速搅打1分钟

步骤 4

蛋白糊与蛋黄糊分3次拌匀

步骤 5

加入过筛的低粉,拌至无颗粒状

步骤 6

加入融化的黄油,拌匀

步骤 7

面糊倒入烤盘,抹平,轻震出气泡。烤箱预热180度,12-15分钟左右

步骤 8

夹心(鲜奶油加糖打发)+ 装饰

菜谱创建时间:2013-02-28 23:52:06
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