土豆炖牛肉

作者： 80后男人的厨房

用料

• 土豆
• 牛肉
• 姜
• 葱
• 油
• 生抽王 3汤匙
• 料酒 1汤
• 清水 2碗
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 盐 一汤匙
• 白糖 少许
• 葱花

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段

步骤 2

洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用

步骤 3

锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟

步骤 4

锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟

步骤 5

开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅

菜谱创建时间：2011-03-26 22:41:02