爽口泡菜

作者： 月亮晶晶

过完大节后吃这款泡菜，吃了一块又一块，爽脆可口，小米椒和小米椒水还有花椒的味道是点睛！很受欢迎！看到如此受宠，泡菜兄也会感觉非常的幸福～

用料

• 白萝卜 100g
• 胡萝卜 100g
• 莴笋 100g
• 米醋 50g
• 盐 3g
• 白糖 3g
• 泡椒 5个（小米椒）
• 泡椒水 20ml
• 花椒 20粒

爽口泡菜的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净

步骤 2

准备好所有调料和香料

步骤 3

准备一个可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒，搅拌至白糖融化

步骤 4

把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟

步骤 5

倒掉碗中腌制出来的水

步骤 6

把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用

爽口泡菜的小贴士

1. 泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替换，但是最好用比较脆口的蔬菜，比如芹菜这类。 2. 因为是快手泡菜，所以泡菜调料的分量都相对会多一些，如果想要泡的时间久一点，记得减少泡菜调料的量哦，特别是花椒的量。

菜谱创建时间：2013-02-20 23:06:04