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金橘薄荷饮的做法
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金橘薄荷饮

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作者: 紫色透明
紫色透明
金橘薄荷饮做法并不复杂,而且完全可以提前做好金橘酱备着,等开席那天,直接加水和薄荷叶调制就可以轻松搞定。金橘酱的用处很多,还可以用来搭配早餐,抹在面包片上也很有味道。如果多了,还可以炖肉的时候放上几勺,去腻增香,可谓是一举多得的好酱呦。

用料

金橘薄荷饮的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金橘买回来放入大盆中,加适量盐和水浸泡后搓洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金橘对半切开,用刀尖挑去籽

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把去籽的金橘放入搅拌机内打碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中,放入冰糖中火加热

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火煮至锅内冒泡转小火,大约煮15分钟左右,期间需要用木质的勺子或者工具搅拌,避免糊锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待冰糖慢慢融化,锅内的汁水慢慢收干,挤入半个柠檬的柠檬汁,搅拌均匀,继续加热5分钟起锅冷却

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用来盛装金橘酱的容器,需要是耐热可入炉的,用热水烫一下容器,倒掉热水,不用擦拭

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接把空瓶放入烤箱内烘干,温度100-150度,几分钟即可。然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中,冷却后放冰箱储存即可

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金橘酱、金橘、薄荷叶的用量完全可以随喜好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金橘酱放入杯子内,我用了约30g

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冲入温热水后,放入切好去籽的金橘

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入薄荷叶,再加入余下的水,搅拌均匀即可

金橘薄荷饮的小贴士

1、打碎后的金橘更容易煮成酱,而且不费火。 2、搅打的时候不用太碎,留一些颗粒,更有口感。 3、瓶子烫一下,不用擦拭,避免2次污染,直接烤箱烘干即可。 4、做好的金橘酱不建议久放,最好冷藏下7天用完。 5、用温热水冲饮的话,激发出的薄荷味道比冷水更浓一些。 6、薄荷叶可以我在网上购买,买来的新鲜薄荷叶,放入保鲜袋后冰箱冷藏,可以保持新鲜7天左右。也可以到花卉市场看看,有卖盆栽薄荷。

菜谱创建时间:2013-02-07 11:16:21
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