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椰香黑糖发糕的做法
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椰香黑糖发糕

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作者: 高雅
高雅
发糕谐音发财、高升。发糕发得越大,裂痕越深,是代表新的一年运气越好的象征。其实蒸发糕相当简单,而且所花费的时间只需20分钟,小小时间就能达到相当吉利的好意头。 椰香黑糖发糕的材料不同于传统发糕。传统发糕用的是低粉、沾米粉,而今天这个椰香黑糖发糕用的是自发粉,口感结实,有点像馒头,不过比馒头好吃,因为这款发糕除了有香香的黑糖味,还有浓浓的椰子香!

用料

椰香黑糖发糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将黑糖溶于热水里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自发粉筛入盆内

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入椰浆,接着将糖水直接用网筛过滤到盆内

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至完全没有粉粒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模杯约9分满

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放水大火烧开后放入做法5.,大火蒸15—20分钟,即可

椰香黑糖发糕的小贴士

1.在自发粉中放入1/4茶匙的泡打粉,发得更大; 2.蒸发糕,锅盖一定要够大,够高,就是说锅里要有足够的空间,让发糕可以尽情地发起来; 3.模杯适合用比较硬性的,也可以用我的方法,就是在硬性的模杯里放入一个纸模,软性的模杯发得不大。 4.最后就是蒸的时候,火一定要大,那才能够把发糕给逼发上来。

菜谱创建时间:2013-02-06 13:46:47
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