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五味黄瓜条的做法
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五味黄瓜条

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作者: 灯芯绒
灯芯绒
这五味黄瓜条和我之前的那道辣油泼黄瓜有异曲同工之处,都是凉拌黄瓜,辣油泼黄瓜是把黄瓜拍碎后,直接凉拌,然后油炸干红辣椒热泼;五味黄瓜条是先把黄瓜条腌制除水后,再凉拌,最后用辣椒和花椒炸油热泼。

用料

五味黄瓜条的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜洗净,切条

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用盐拌匀,腌制半小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

控干杀出的水分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

添加糖、生抽和香醋拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花椒粒洗净晾干

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,小火炸香花椒和干红辣椒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热浇在拌好的黄瓜条上,吃时拌匀

五味黄瓜条的小贴士

1、黄瓜先腌制,再凉拌,口感更加爽脆; 2、炸辣椒和花椒的时候,一定要用小火,不要炸煳了; 3、拌好的黄瓜冷藏下,风味尤佳。

菜谱创建时间:2013-02-10 22:29:28
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