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竹笋蒸鸡翅的做法
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竹笋蒸鸡翅

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作者: 83小钟
83小钟
这道“竹笋蒸鸡翅”,鲜,辣,开胃,下饭,一吃就停不了嘴。。。 绝对绝对的饭遭殃型小菜来着。。。

用料

竹笋蒸鸡翅的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅用冷水冲洗干净,洗去血水,剁成4×5cm的小块待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将笋洗净,切丝备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把野山椒,干辣椒分别切碎,加黄豆酱,葱姜蒜末,少许盐和色拉油调匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将笋丝铺在碗底,鸡翅块平铺在笋上,再盖上步骤3里调好的味料

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入蒸锅,大火蒸约35分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,拌匀即可

竹笋蒸鸡翅的小贴士

1.野山椒和干辣椒的用量可以根据自己吃辣的程度来调整。 2.另外,因为野山椒和黄豆酱都有咸味,加盐的时侯用特别注意用量。 3.如果是用普通鸡翅来做这道菜的话,可以把鸡翅提前用清水浸泡出血水,或是简单焯个水后再蒸。这里因为用到的是正宗散养土鸡,味道纯正,这一步骤我就省掉了。

菜谱创建时间:2013-02-10 20:49:59
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