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锦绣豆包的做法
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锦绣豆包

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作者: 梅依旧
梅依旧
黄米面,是去了壳的黍子的果实碾成黄米,黄米比小米稍大,再把黄米磨成面,即成黄米面。 记得小时候,有一种黏窝窝,就是用黄米面,加红枣做的。若是正好赶上黏窝窝出锅,透过笼罩在锅上蒸腾的热气,只见蒸锅里的黏窝窝颜色淡黄,点缀着星星般红枣,又粘又甜的黏窝窝,伴着甜丝丝的枣香味,煞是诱人。 黄米面做成的食物,有黄米面窝窝,还有一种黄米糕,虽然南北地域不同,这些都是过年专用的“高级”美食。

用料

锦绣豆包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄米面、面粉、酵母粉放入盆中,加入水温的水将其和成面团(略软些)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到温暖处,发至两倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取面团,擀成饼,然后切成条状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面条搓成圆条

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面条编成如图的图案,切去四边

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好豆沙馅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口向下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入锅蒸25分钟即可

锦绣豆包的小贴士

面条搓的不宜太粗,否则包出来太大,不易熟,也不好看

菜谱创建时间:2013-02-07 18:24:25
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