红薯窝窝头

作者： 爱厨房

用料

• 红薯 200克
• 玉米面 130克
• 糯米粉 30克
• 牛奶 约30毫升

红薯窝窝头的做法步骤

步骤 1

将红薯蒸熟去皮趁热捣成泥

步骤 2

放入玉米粉，糯米粉

步骤 3

用筷子拌匀，视干湿程度加入适量的牛奶

步骤 4

用手将其充分地揉匀，盖上湿纱布静置20分钟

步骤 5

揪下适量的一块面团，揉成圆形

步骤 6

用大拇指抵住底部两手配合一边旋转一边将边缘捏薄

步骤 7

整理成空心的圆锥形

步骤 8

蒸锅内放入适量的水，将做好的窝窝头生胚放在蒸格上，盖上锅盖

步骤 9

大火足汽蒸约20分钟即可

红薯窝窝头的小贴士

1.加入少许糯米粉，可使窝窝头的口感软糯一些，如不喜欢可不加，换成同等量的玉米面即可； 2.如喜欢甜食，可在和面的时候加入适量的糖。

菜谱创建时间：2013-01-23 21:55:47