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一棵西蓝花做两道菜的做法
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一棵西蓝花做两道菜

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作者: 潘潘猫
潘潘猫
豉油西兰花+西兰鱿鱼花

用料

一棵西蓝花做两道菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将西蓝花的花颈切掉,这部分不要扔,用它也能做出好吃的美味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟,这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做一锅热水,在里面加入一点食用油和盐,这样煮出的西蓝花可以保持颜色。把洗好的西兰花放入水中焯1分钟后捞出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆成一个西蓝花塔

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米辣椒去籽后切成细细的丝,放入冰水里浸泡,过一会儿就能打卷。这样烹菜更好看

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅做热后,放入姜丝烹香后,倒入蒸鱼豉油,烧热后放入打卷的小米辣丝后,即刻淋在码好的西蓝花上就可以享用了

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将西蓝花茎洗净,用削皮器削掉最外面的硬皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

斜刀切成段后再切成片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜切片,用刻花器刻成一朵朵小花。这种刻花器可以为家常菜锦上添花,还能当饼干模具,TB上有卖的,喜欢的可以搜一下

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜的鱿鱼去掉外皮和内脏。越新鲜的鱿鱼越好去皮。如果发现皮很难撕掉,说明这鱼不太新鲜了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鱿鱼身上均匀的切上十字花刀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好花的鱿鱼切成均匀的长方形的片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入开水中汆烫,打卷后即刻捞出,不能久煮,否则鱿鱼就老了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好原材料后,开始炒菜了。油热后,放入姜片、葱花、蒜片。煸出香味后,下胡萝卜和西蓝花片翻炒一、两分钟,再放入烫好的鱿鱼花,先烹入料酒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一点点醋,这样可以让西蓝花片吃起来很脆,还可以去除鱿鱼的腥味,调入一点盐,少量糖

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入水淀粉调汁勾芡就可以出锅了

菜谱创建时间:2013-01-23 23:15:12
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