田园香脆肉堡

作者： CANDEY

田园香脆肉堡，是我近期最喜欢做的，也是儿子最喜欢吃的，他说，天天吃这个都不会烦，比肯爷爷家的田园脆鸡堡要好吃得多得多~~~ 我喜欢它的原因，是因为它太方便了，只花一次功夫，多做一些肉排冷冻起来，便可以随用随取，交给空气炸锅，十几分钟就可以“打发”孩子吃一顿让他心满意足的自制，美味，营养，洋气的快餐~

用料

• 餐包
• 猪绞肉 160克（五花肉）
• 鸡胸肉 一条（150克）
• 生菜
• 胡萝卜 100克
• 洋葱 50克
• 甜玉米粒 50克，冷冻
• 豌豆 30克，冷冻
• 鸡蛋 一只
• 料酒 1茶匙
• 酱油 2茶匙
• 蚝油 2茶匙
• 黑胡椒粉 1/4茶匙
• 盐 1/4+1/4茶匙
• 香油 1茶匙
• 生粉 1汤匙
• 面包糠 适量

田园香脆肉堡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剁碎和猪绞肉放在一起

步骤 2

胡萝卜去皮，擦成细丝，再剁剁碎

步骤 3

豌豆入沸水锅焯烫2分钟

步骤 4

洋葱切细碎，入油锅小火煸炒，加入1/4茶匙盐，炒至微微黄，放凉

步骤 5

肉馅儿中加入料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，蛋液，顺一个方向搅匀

步骤 6

加入胡萝卜碎，炒过的洋葱，玉米粒和豌豆

步骤 7

搅匀后，加1/4茶匙盐，香油，拌匀，最后加入生粉，搅匀

步骤 8

取适量肉馅儿放入手心，在双手间用力摔打十几次

步骤 9

粘裹面包糠

步骤 10

一次用不完的肉排生坯放入冷冻用保鲜盒，冷冻保存，随吃随取

步骤 11

空气炸锅180度预热3-5分钟

步骤 12

放入肉排，烤12-14分钟，两面金黄酥脆即可

步骤 13

餐包横剖开，送入烤箱150度烤3-5分钟，取出，中间夹入生菜叶和肉排，根据喜欢可以挤些沙拉酱

菜谱创建时间：2012-12-27 21:46:24