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鸳鸯剁椒鱼头火锅的做法
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鸳鸯剁椒鱼头火锅

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作者: 粉竽粘糖
粉竽粘糖

鸳鸯剁椒鱼头火锅的用料

鸳鸯剁椒鱼头火锅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼头收拾干净,在鱼头上加盐和广东米酒,抹匀,腌制半个小时,然后用水冲洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜、姜剁成碎,葱切成花,史云生清鸡上汤、泡姜、泡椒、泡椒水、黄金剁椒、红剁椒备好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅下油爆香泡姜和泡椒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入泡椒水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入史云生清鸡上汤

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将汤汁倒入塔吉锅中(什么锅都行,我家就这锅最大),在锅中间放入豆皮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼头铺在豆皮上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将姜粒、蒜粒、黄金剁椒和红剁椒依次抹在鱼头

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅端上炉,汤汁里倒入生抽、糖

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,大火煮12-15分钟,鱼眼凸起泛白即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后撒入葱花和鸡精

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另锅烧热油,浇在鱼头上即可

菜谱创建时间:2012-12-19 21:41:42
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