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红枣焖羊肉的做法
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红枣焖羊肉

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作者: 食尚小米
食尚小米
今天推荐一款适合在冬日聚会里做的中式美食,红枣炖羊肉,冬天正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。 尤其是聚餐时吃羊肉喝葡萄酒很般配

用料

红枣焖羊肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉温水洗净控干水分,切成大块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉凉水下锅,水开焯出血沫

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将羊肉捞出用热水洗一下羊肉,捞出控干水分待用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入少许油,油热倒入花椒、大料、小茴香、白胡椒粒煸炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出香味放入葱姜蒜继续煸炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入剁椒酱(可以根据个人口味,少放或者不放)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁椒酱炒出香味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入焯熟的羊肉,煸炒出香味,放入孜然

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入开水大火烧开,转小火,加入盐、白糖、葡萄酒、老抽、炖40分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入小枣,炖10分钟出锅即可出锅

菜谱创建时间:2012-12-14 23:06:37
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