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咸蛋肉碎蒸娃娃菜的做法
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咸蛋肉碎蒸娃娃菜

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作者: 圆猪猪
圆猪猪

咸蛋肉碎蒸娃娃菜的用料

咸蛋肉碎蒸娃娃菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备3分肥7分瘦的猪绞肉100克,娃娃菜1颗

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸蛋外表洗净,剖去外壳,取出蛋黄备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将娃娃菜对半切开,用流动水冲洗干净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再分别将半颗的娃娃菜,切成三等份

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将盐、生抽、蚝油、砂糖、大蒜末放入绞肉中,用筷子快速搅拌,让其入味即可,不需要打至起胶

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将咸蛋黄对半切开备用,取一大盘将娃娃菜均匀的铺在盘内备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热,放入凉油,放入腌好的绞肉,翻炒至熟即可盛盘备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的绞肉铺放在娃娃在上面

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再铺上对半切的咸蛋黄

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入半锅水,大火烧开后,放入娃娃菜盘,加盖大火蒸15分钟即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后在表面淋上香油即可

咸蛋肉碎蒸娃娃菜的小贴士

1.这表面的肉碎炒过以后是属于干香型的,比较有嚼劲。如果不想炒的话,也可以加少许水淀粉调匀,直接铺在娃娃菜上蒸,蒸好后会结成块,用餐叉叉散了就可以了,这样肉会吃起来比较滑嫩。 2.如果想娃娃菜更鲜美,也可以在菜上抹少许的鸡精,不过我还是更喜欢吃蔬菜的原汁原味。

菜谱创建时间:2012-12-05 11:52:29
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